Il giorno 17 gennaio, festa di S. Antonio Abate, inizia, come è consuetudine, il periodo di Carnevale. Nel Museo Diocesano di Ascoli Satriano è conservato la statua che rappresenta il grande santo che, figlio di famiglia ricca, all'ascolto delle parole evangeliche che Gesù rivolse al giovane ricco: "Se vuoi essere perfetto lascia tutto e seguimi!" (dopo la morte dei suoi genitori) vendette le sue proprietà e si fece monaco nel deserto dando vita così al monachesimo d'Oriente.

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